RESTAURATION - Nîmes - JÉRÔME NUTILE

Meilleur Ouvrier de France 2011, le Chef Jérôme Nutile vous invite à plonger dans son univers culinaire unique à travers ses deux établissements à Nîmes. Au sein de son Restaurant Gastronomique, étoilé au Guide Michelin depuis 2016, il propose une cuisine de saison élégante et raffinée, élaborée à partir de produits frais et de qualité. Chaque plat est une véritable œuvre d'art, où le Chef laisse s'exprimer tout son savoir-faire et sa passion pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle.

Mais Jérôme Nutile n'est pas seulement un chef étoilé, il vous invite également à découvrir une autre facette de son talent au Bistr'AU. Dans un cadre plus décontracté et gourmand, il propose une cuisine bistrot de qualité, simple mais savoureuse, qui met en valeur les produits du marché. Que vous choisissiez l'élégance raffinée de son restaurant gastronomique ou l'authenticité chaleureuse de son bistrot, Jérôme Nutile et son équipe vous garantissent une odyssée culinaire inoubliable, où chaque assiette est un délice à la fois beau et bon.

Les adresses

Le restaurant gastronomique

Situé au cœur du Gard, le Restaurant Gastronomique de Jérôme Nutile, ouvert en mars 2015, vous invite à vivre une expérience culinaire inoubliable. Dans un cadre moderne et lumineux, le Chef vous propose une cuisine « haute couture » qui porte sa signature avec une précision et une créativité exceptionnelles. Récompensé par le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2011, Jérôme Nutile met à l'honneur des produits d'exception, sublimés par une cuisine à la fois contemporaine et gourmande.

Le restaurant se distingue également par son aménagement unique, avec une « Cave à fromages » au centre, véritable salle d’affinage qui conserve la température et l’humidité idéales pour préserver les saveurs. À découvrir également, une « Cave à vins » située dans l’escalier de la tour du Mas de Boudan, conçue avec passion par une équipe d'experts.

Moins d’un an après son ouverture, le restaurant obtient sa première étoile au Guide Michelin, un témoignage de l'excellence et de la rigueur du Chef. Le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, embarquez pour un voyage gustatif où chaque plat est une œuvre d’art, mêlant créativité, précision et émotion.

Le bistr'AU

Situé dans un authentique mas provençal, entouré d’un domaine de 7500 m², le Bistr’AU vous invite à découvrir une cuisine de brasserie moderne et conviviale, revisitée par le Chef Jérôme Nutile. À quelques minutes du centre-ville de Nîmes, ce lieu chaleureux et décontracté vous accueille dans un cadre agréable, avec une terrasse ombragée idéale pour profiter des beaux jours. L’ambiance y est joyeuse, ponctuée de touches de couleurs et d’une atmosphère qui invite à la détente.

Au Bistr’AU, la cuisine est une véritable ode à la simplicité gourmande. Le Chef et sa brigade travaillent avec des produits frais, de saison et du marché, pour créer des plats savoureux et raffinés. Chaque jour, une sélection de trois entrées, deux plats (un poisson et une viande) et trois desserts ravit les papilles, toujours dans un esprit de plaisir et de convivialité. Pour accompagner ces mets délicats, une carte des vins soigneusement élaborée vous permet de trouver l’accord parfait. Un lieu où l’on vient pour le goût, la qualité et l’expérience unique d’une cuisine sincère et généreuse.

Le petit +

Au cœur du Parc Georges Besse à Nîmes, le restaurant Georgi’au du Chef Jérôme Nutile vous invite à un véritable voyage gustatif. Spécialisé dans la cuisine italienne et méditerranéenne, ce lieu chaleureux et convivial propose une expérience culinaire unique, où les saveurs de la Méditerranée se mêlent aux produits locaux. Depuis son ouverture en 2022, Georgi’au a su allier modernité et tradition avec un menu innovant au déjeuner, des planches gourmandes dès 17h45 et une carte raffinée pour le dîner.

Sur place ou à emporter, chaque plat est une invitation à découvrir de nouvelles saveurs et à voyager à travers des recettes savamment élaborées, inspirées des rives méditerranéennes. Pour partager cette expérience avec vos proches, Georgi’au propose également des coffrets et chèques cadeaux disponibles dans sa boutique en ligne. Venez savourer une cuisine qui vous transporte, à chaque bouchée.